江西修水：制茶匠人齐聚 斗茶技赛茶香
来源：中国新闻网
5月6日至8日，第七届九江国际名茶名泉博览会“宁红杯”手工红茶制作技能大赛在江西九江修水县宁红茶文化园开幕。来自江西、湖南、湖北三个省份的20支代表队，共计30名手工制茶匠人齐聚一堂，斗茶技、赛茶香。“宁红茶”全称“宁州工夫红茶”，因产自江西宁州（今修水）而得名，是我国最早的工夫红茶之一。茶匠正在将新鲜茶叶铺平分拣。熊锦阳 摄
茶匠正在将新鲜茶叶铺平分拣。 熊锦阳 摄
茶匠正在挑拣茶叶。 熊锦阳 摄
图为传统制茶工艺“茶叶萎凋”。 熊锦阳 摄
茶匠正在把“萎凋”完成的茶叶摊匀。 熊锦阳 摄
茶匠正在揉捻茶叶。 熊锦阳 摄
茶匠根据茶叶的香气判断是否还需揉捻。 熊锦阳 摄
茶匠正在将揉捻好的茶叶快速打散。 熊锦阳 摄
茶匠正在帮助茶叶“散水”。 熊锦阳 摄
茶匠正在展示“揉捻”后的茶叶。 熊锦阳 摄