《地理标志产品质量要求 五常大米》新国标实施

记者从哈市市场监管局了解到，GB/T19266-2024《地理标志产品质量要求五常大米》标准（以下简称新国标）实施，替代原有的 GB/T19266-2008。新国标立足产业需求，以 " 地理标志 +" 理念重构标准体系，推动五常大米实现从 " 地域品牌 " 向 " 世界品牌 " 跃升。

五常大米素有 " 千年水稻，百年贡米 " 的美誉，其独特的生态环境、种植技术和品质特征使其成为地理标志产品的典范。面对产业升级快、规模集群化的发展新格局，原标准由于标龄过长、技术指标滞后、引用标准失效等问题，逐渐暴露局限性。此次修订工作历时 16 个月，聚焦技术攻关核心任务，其间开展产业调研 5 次，组织专家论证 3 轮，验证关键技术指标 9 项，逐步完善标准内容，构建起覆盖 " 田间到舌尖 " 的稻米全产业链发展新样板。

新国标中，创新构建 " 感官 + 理化 " 双轨评价模型，研制出五常大米食用品质评价方法，设置气味、外观、口感等多维度评分，量化 " 香甜绵软 " 独特风味特征，让 " 好吃 " 这一抽象概念转化为可衡量的指标。同时，确立 " 种植－收获－加工－包装 " 全流程地理围栏，从源头良种选择到终端餐桌美味。另外，将原标准名称《地理标志产品五常大米》修订为《地理标志产品质量要求五常大米》，同步制定英文版标准，满足《中欧地理标志协定》互认要求，提升全球市场认可度。

新国标还重新构建了品质指标体系，通过分级指标引导企业优化种植技术、加工工艺，以标准促进产品提档升级，推动产业由规模扩张向 " 优品率提升 " 转型。新国标通过地理标志保护与标准化体系建设双轨并行，助推五常市建成国家级优质稻米产业集群，进一步巩固五常市作为 " 中国优质稻米之乡 " 的地位，将全面带动企业增效、农民增收，助力实现乡村振兴。另外，新国标以高标准推动五常大米产业高质量发展，切实筑牢粮食安全根基，为农业强国提供标准化范本。新国标的发布，标志着五常大米产业发展迈入 " 标准－质量 - 品牌建设 " 的新阶段，为守护 " 中国好米 " 的金字招牌提供了强有力的技术支撑。

来源：哈尔滨新闻网

记者：李佳琪